Jan 22, 2021
•10H00 VISITE DU MOULIN DE VAUDREY
Dernier moulin à eau encore en fonctionnement, le moulin de Vaudrey est implanté sur la Cuisance, l’un des affluents de la Loue. Ses origines sont certainement médiévales car le site se trouve à l’intérieur du village. Ce moulin, propriété de la famille Magdeleine depuis 7 générations a su conserver des équipements remarquables : transmission mécanique directe de la force de la turbine aux machines ; broyage à l’ancienne, par meules de pierre d’une partie de la production en particulier pour la farine de blé biologique (blé, seigle épeautre, sarrasin et en grain) et autres farines.
•12H00 DÉJEUNER
Entrée – Plat – Dessert – ¼ vin et café
•14H00 VISITE DE L’HUILERIE DE GERMIGNEY
Exploitée par la même famille depuis plusieurs générations, la ferme a engagé ses terres de cultures dans la conversion vers l’agriculture biologique en mai 2018. : un allongement des rotations pour diminuer la pression des parasites et permettre aux plantes de trouver tout ce dont elles ont besoin dans les sols d’une année sur l’autre; la réintroduction des luzernes dans le système cultural pour gagner en fertilité azotée des sols ; le semis de couverts végétaux en période estivale pour augmenter la matière organique des sols ce qui accroit la rétention en eaux et donc favorise la résilience des terres face au changement climatique. Les couverts permettent également un effet allopathique, Ils empêchent la germination de certaines mauvaises herbes et enfin, redonner à l’élevage sa place centrale pour pâturer les parcelles, créer de la matière organique endogène et consommer les luzernes et tourteaux produits sur la ferme.
En 2006, les exploitants ont décidé de renouer avec une fabrication qui avait disparu en Franche Comté : l’huile de Tournesol et de Colza en 1er pression à froid. Ces huiles vierges étaient la base de l’alimentation d’antan.
•16H00 DÉCOUVERTE DES BARAQUES DU 14
Les derniers habitats de bûcherons-charbonniers qui peuplaient autrefois la forêt de Chaux. Visite commentée du site classé à l’inventaire des Monuments Historiques. Quatre baraques en terre crue (dont l’une date du XVIe siècle), deux fours à pain, un rucher et un puits composent ce site classé à l’inventaire des monuments historiques. Arbres remarquables : chêne à vœux (arbre polyglotte aux pouvoirs étonnants) et arbre d’or (manifestation de féérie).
•17H30 RETOUR VERS VOTRE LOCALITÉ
Jan 22, 2021
•10H00 VISITE GUIDÉE DU VIEUX LONS
Préfecture du Jura, Lons-le-Saunier est une cité touristique et commerciale très agréable. Idéalement située, au carrefour des vignobles, de la Bresse, du Pays des Lacs, elle est notamment plébiscitée pour ses thermes à l’eau bienfaisante, naturellement salée. La ville de Lons-le-Saunier est aussi la ville natale de Rouget de Lisle. La pittoresque rue du Commerce, bordée d’arcades, et la place de la Liberté, agrémentée de jets d’eau et entourée de beaux édifices tels que le théâtre et la tour de l’Horloge, comptent parmi les lieux phares de la ville. La maison natale de Rouget de Lisle, située dans la rue du Commerce, abrite aujourd’hui un musée qui retrace la vie de l’auteur de la Marseillaise au travers d’une exposition de documents et d’objets personnels. À découvrir également pour votre plaisir: l’Hôtel-Dieu du XVIIIe siècle et sa magnifique apothicairerie, l’église des Cordeliers, l’église Saint-Désiré, les charmantes fontaines, le musée des Beaux-Arts abritant peintures et sculptures ou encore le musée d’Archéologie exposant des collections de minéralogie, de paléontologie et d’archéologie
•12H00 DÉJEUNER
Entrée – Plat – dessert – ¼ vin et café
•14H00 VISITE GUIDÉE DU MUSÉE DE LA VACHE QUI RIT.
Ouvert en 2009, ce musée retrace un siècle de l’histoire de la plus célèbre vache du monde. Plus qu’un musée de marque, au fil des ans, ce lieu est devenu un espace convivial insolite et impertinent, mais résolument moderne. En 1865, Jules Bel s’installa à Orgelet, petit bourg du Jura, pour créer sa société fromagère. Il achetait aux fruitières des meules d’emmental ou de gruyère encore blanches et se chargeait de leur affinage. Après 30 années d’activité, Jules Bel prit sa retraite et confia son entreprise à ses deux fils, Henri et Léon, qui transférèrent la compagnie à Lons-le-Saunier en 1896. C’est après la première guerre mondiale, en 1921, que Léon Bel lance sa propre marque : la Vache qui rit est née. Elle accueille aujourd’hui les visiteurs dans les lieux mêmes où ont été fabriquées les toutes premières portions du célèbre
Fromage au cœur du centre historique de Lons Le Saunier.
•16H30 RETOUR VERS VOTRE LOCALITÉ
Jan 22, 2021
•10H00 VISITE GUIDÉE DU MUSÉE DE LA LUNETTE
Situé à Morez, berceau mondial de la lunetterie, le Musée de la lunette vous invite à voyager à travers l’histoire de la lunette. En 1796, d’un clou naquit la lunette à Morez. Découvrez comment les haut-jurassiens ont utilisé leur ingéniosité et leur savoir-faire pour développer une véritable filière industrielle, aujourd’hui encore reconnue dans le monde entier pour sa créativité et sa qualité. Le Musée de la lunette abrite une des plus prestigieuses collections de lunettes au monde.
•12H00 DÉJEUNER
Entrée – Plat – Dessert – ¼ vin et café
•14H00 VISITE GUIDÉE DE LA MAISON DE L’ÉMAIL
L’émaillerie à Morez consiste à recouvrir une surface métallique d’une substance vitrifiée.
L’implantation de l’activité émail dans le canton de Morez remonte au milieu du XVIIIe siècle après qu’un émailleur en cadrans suisses, sollicité par les horlogers de la ville, s’y installe. Les artisans locaux, familiarisés au travail des métaux, diversifient leurs activités en travaillant d’abord à la fabrication de cadrans en émail. En 1935, près de 400 émailleurs font battre le cœur économique de Morez. Plaques de numérotation rues, panneaux de signalisation, cœurs de cimetière, signalétique pour la SNCF et le métro parisien, et bien d’autres choses encore, sont autant de spécialités moréziennes. Aujourd’hui l’émail de Morez peut être utilisé par les architectes, les designers, les industriels, les collectivités locales ou les artistes.
•16H00 VISITE GUIDÉE DE L’HORLOGERIE COMTOISE
Continuation par le village de Bellefontaine, visite d’une entreprise familiale qui perpétue la tradition séculaire de l’horlogerie comtoise.
L’horloge comtoise est une horloge de parquet et une horloge à pendule fabriquée artisanalement en Franche-Comté, et plus particulièrement à Morez et Morbier dans le Haut Jura, à partir de la fin du XVIIe siècle et dont la fabrication industrielle s’est arrêtée au début du XXe siècle.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Artisanat
•17H30 RETOUR VERS VOTRE LOCALITÉ
Jan 22, 2021
•10H00 VISITE GUIDÉE DE CHÂTEAU CHALON.
Entrée à la MAISON DE LA SEILLE, initiation à la dégustation de Vin Jaune. Château-Chalon est le « phare » du Vignoble du Jura. Dans le berceau du célébrissime Vin Jaune, légendes et histoire s’entremêlent pour donner toute sa renommée à l’un des « Plus Beaux Villages de France ». Entre héritage culturel et gastronomie, vignes et majestueuses reculées, ce magnifique village n’en a pas fini de vous surprendre. Château-Chalon dans le Jura ne laisse personne indifférent ! Son site imprenable, tout comme le charme de son cœur de bourg, lui prêtent un cachet indéniable qui l’a hissé dans le club très fermé des Cités de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté. Les bénédictines de Château-Chalon ont donné naissance sans le savoir au « Roi des vins et Vin des rois » : le Vin Jaune du Jura. Ce sont elles qui ont planté au Moyen-Âge les premiers pieds de Savagnin sur les coteaux de la cité médiévale. Élaboré à partir de ce seul cépage, le Vin Jaune est produit sur les appellations Arbois, L’Étoile, Côtes du Jura, mais principalement sur l’AOC Château-Chalon. Cette dernière est née d’un décret du 29 mai 1936. Aujourd’hui elle représente environ 50 hectares cultivés sur les communes de Château-Chalon, Menétru-le-Vignoble, Domblans et Nevy-sur- Seille.
https://www.jura-tourism.com/vivre-le-jura/deguster/vins-du-jura/vins-jura-appellations/vin-jaune/
•12H30 DÉJEUNER
Entrée – Plat – dessert – ¼ vin et café
•14H30 VISITE GUIDÉE DE L’ABBAYE DE BAUME LES MESSIEURS ET ACCÈS AU LOGIS ABBATIAL.
Beaume Les Messieurs, ce petit village de 200 âmes est l’un des bijoux patrimoniaux du Jura et l’un des plus beaux villages de France®. Il vous promet de merveilleuses découvertes, quelle que soit la saison. En hiver, la brume du petit matin et la lumière mystérieuse lui donnent l’air de sortir tout droit d’une épopée fantastique. En été, la végétation foisonnante et le bouillonnement de la cascade offrent un cadre ressourçant et vivifiant. Baume-les-Messieurs, c’est aussi une Abbaye impériale, qui fait partie des prestigieux sites clunisiens : l’Abbaye de Cluny, fondée en 909, fut l’une des plus importantes capitales chrétiennes d’Europe. Son déclin s’est achevé avec la Révolution française. Il en reste aujourd’hui un riche héritage, les sites clunisiens, rassemblés sous l’égide d’une fédération, qui œuvre pour leur préservation. L’Abbaye impériale de Baume-les-Messieurs est ainsi riche d’un important patrimoine historique, notamment un retable flamand exceptionnel, conservé dans l’église abbatiale Saint-Pierre : réalisé en bois de chêne sculpté et décoré à la feuille d’or, il offre un florilège de détails et figure parmi les plus remarquables d’Europe.
https://www.jura-tourism.com/patrimoine-culturel/abbaye-imperiale-de-baume-les-messieurs/
•16H30 RETOUR VERS VOTRE LOCALITÉ
Jan 22, 2021
Arbois & poligny : capitales des vins du jura et du comté.
Dans une ambiance de partage, Comté et Vins du Jura s’associent pour ravir vos papilles ! En parcourant les belles cités d’Arbois et de Poligny vous plongerez au cœur de l’histoire, du patrimoine et de la culture. Vous y rencontrerez des personnalités comme Louis Pasteur mais aussi tous les habitants qui résident et vivent au quotidien le Cœur du Jura, tous les amoureux de ce territoire qui aiment tant donner et partager avec ceux qui viennent leur rendre visite. Vous entendrez parler de fruitières qui sont des fromageries traditionnelles de montagne où est transformé du lait cru en fromage. Cette appellation est d’usage dans les massifs du Jura et des Alpes tant en France qu’en Suisse. Les producteurs locaux mettent en commun le lait de leur troupeau dans un lieu de transformation mutualisé, souvent une petite coopérative, pour produire un fromage artisanal et de grande taille. Les fruitières peuvent également être des fruitières vinicoles, comme c’est le cas à Arbois, Pupillin et Voiteur. C’est l’appellation jurassienne de la cave coopérative.
https://www.coeurdujura-tourisme.com/decouvrir/arbois-poligny-salins-les-bains/arbois-jura/
•10H30 VISITE DE LA FRUITIÈRE VINICOLE D’ARBOIS
Arrivée à Arbois pour la visite de la Fruitière Vinicole d’Arbois. Un vigneron sociétaire vous contera l’histoire de la fruitière, le travail de la vigne et du vin pendant la visite des chais. Puis dégustation de 4 vins du Jura et du célèbre Vin Jaune autour de quelques dés de Comté.
•12H30 DÉJEUNER
Entrée – Plat – dessert – ¼ vin et café
•14H30 ARRÊT A POLIGNY
Découvrez les secrets du Comté, le premier fromage AOP de France. Une expérience ludique, didactique et sensorielle suivie d’une dégustation
Possibilité d’achat.
•16H30 RETOUR VERS VOTRE LOCALITÉ
